Geschmack: Das frische Grün von Rosenkohl (auch Pinkkale genannt) hat einen köstlich milden Geschmack von rohem Rotkohl.
Inhaltsstoffe: Es enthält große Mengen an Vitamine: A, B, C, E, K und die Mineralien Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink, Phosphor.
Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte.
Positive Eigenschaften: Antioxidantien schützen vor Krankheiten. Stärkt unser Immunsystem. Ballaststoffe für den Darm. Anthocyane schützen vor Krebserkrankungen. Senfölglycoside unterstützen beim Kampf gegen Krebs. Diindolylmethan bringt den Hormonhaushalt ins Gleichgewicht. Wirkt blutbildend. Rotkohl hilft bei Übergewicht und bekämpft Entzündungen.